Assortiment

Olijfolie

Biologische olijfolie

Tetouan Olijfolie

De olijven voor de Tetouan olijfolie komen uit het noordoosten van Marokko. De olijven worden streng in de gaten gehouden om er voor te zorgen dat de olijven niet worden belaagd door ongedierte. De olijfbomen zijn in ‘schoon’ grond geplant. Dit houd in dat de grond voor het planten gecontroleerd is op chemicaliën. Tevens worden de bomen niet ongediertevrij gespoten met pesticiden. Het is belangrijk dat de bomen indirect constant water op kunnen nemen om zo sappige olijven te produceren.

In het oogst seizoen worden de olijven van de bomen getrild, vervolgens worden de olijven gescheiden van de bladeren en 1 voor 1 handmatig gecontroleerd op beschadigingen en op de juiste grote. Na dat de olijven gecontroleerd en gewassen zijn gaan ze de pers in, de olijven worden 1 keer geperst en 1 keer gefilterd. De olie wordt 3 maanden bewaard voor het in de flessen gevuld word. Dit word gedaan omdat uit eigen ervaring hebben wij ontdekt dat wanneer olijfolie uit de zon voor een lange periode bewaard word, de olie op één of andere manier meer smaakt afgeeft. Hier hebben wij geen verklaring voor, kom het gewoon proeven aan de kraam.

Het resultaat: 100% biologische olijfolie!


Terug naar assortiment